Michele Bia, noto bartender parmense, ci ha fatto assaggiare il suo Negroni al panettone.
Eccovi la ricetta:
20 ml di Dry Gin
40 ml di Vermouth rosso Rubino ( Martini )
40 ml di Bitter Martini aromatizzato al Panettone.
Spruzzata di soda.
Si serve in un calice con ghiaccio e si decora con arancia essiccata imbevuta per metà da cioccolata fondente al 70%.
Per preparare il Bitter al Panettone fare una macerazione con 300 grammu di panettone in 500 ml di Bitter Martini.
E’ in programmazione alla Spezia un corso avanzato tenuto proprio da Michele Bia, a marzo 2026.
Per info: aibmproject@gmail.com
