Si è tenuto stamani l’aula magna Ex Ambassodor dell’IIS Ipsar Piranesi di Capaccio Paestum (Sa) la presentazione del libro Tiki del prof. Roberto Longobardi. L’incontro è stato organizzato dai docenti dell’Ipsar in collaborazione con la Rete degli Alberghieri, AIBM Project e Sandit Libri.
Il docente Roberto Longobardi, autore del testo Tiki cocktail, ha tenuto una lezione sui drink esotici, non solo teorica, ma anche pratica. I partecipanti, oltre 50 allievi, hanno potuto assistere alla preparazione di alcuni Tiki, ma non solo: l’affascinante (ed esotico) mondo dei drink polinesiani (ma di fatto californiani) è stato l’argomento di dibattito che ha coinvolto diverse classi dell’Istituto.
Naturalmente l’appuntamento è stato anche oggetto di orientamento scolastico per far comprendere ai ragazzi che il mondo della miscelazione e dei cocktail va affrontato (e discusso) con conoscenze, competenze e solo dopo con le abilità. Non occorre solo “saper fare”, ma innanzitutto conoscere e sapere. E non a caso l’Istituto si trova a pochi passi da quella che una volta era una delle più importanti colonie della Magna Grecia: Paestum. Un luogo dove rieccheggia ancora la frase attribuita a Socrate: “So di non sapere“, un invito all’umiltà intellettuale come premessa per l’apprendimento.
Lo staff della Rete degli Alberghieri, AIBM Project e Sandit Libri ringrazia per la splendida organizzazione ed accoglienza il Dirigente Scolastico Francesco Cerrone, i docenti di Sala e Vendita Prof. Antonio Stratoti e Prof. Alfonso Tufano, gli Assistenti tecnici Daniela Passariello e Tommaso Russo, nonché la Referente per l’orientamento Prof.ssa Rosa Russo.
Per ricevere informazioni su come ospitare questa manifestazione, contattare la redazione: info@aibmproject.it
Su Amazon è disponibile il libro, pubblicato da Sandit Libri.